오겹살

갈비를 떼어낸 부분에서 복부까지의 부위, 지방이 많고 풍미가 좋습니다.

특히 열을 가했을 때 지방층에서 나오는 고소한 향이 식욕을 돋워줍니다.

추천 용도: 바베큐, 구이, 수육 등

 목살

등심에서 목쪽에 있는 부위로 지방이 적당하며 풍미가 좋습니다.

쫄깃하며 고소한 식감으로 가장 대중적으로 사랑받는 부위입니다.

추천 용도: 구이, 스테이크, 불고기, 주물럭, 수육 등.

 뼈삼겹살

삼겹살과 등갈비가 만나 최고의 감칠맛을 자랑하고, 쫄깃한 식감으로 대중에게 인기가 많습니다. 뼈에 붙은 쫀득한 식감과 부드러운 육질이 어우러져 씹는 즐거움을 더해줍니다.

추천 용도: 바베큐, 구이 등

 뼈목살(숄더렉)

비교적으로 지방이 적어 담백한 맛이 일품이며, 고소한 맛과 갈비살의 감칠맛이 일품입니다. 돼지고기 본연의 고소하고 담백한 맛을 가장 순수하게 즐기고 싶을 때, 특별한 날에 활용하기 좋습니다.

추천 용도: 바베큐, 스테이크 등

앞다리살

어깨부위의 고기로 지방이 적고 육질이 섬세합니다.

고기의 결이 곱고 육질이 촘촘하여 씹는 맛이 좋고, 어떤 양념이나 조리 방식과도 잘 어우러지는 것이 특징입니다.

추천 용도: 구이, 스테이크, 불고기, 주물럭, 수육 등